日曜日の夜、鉄腕DASHを見ていたら、牛乳救済レシピで、失敗しないフレンチトーストの作り方をやっていたんだけど、
牛乳救済レシピなのに、使う牛乳が200ccもなくて、ほとんどがマスカルポーネチーズ。(；゜∀゜)ｲﾔｲﾔｲﾔｲﾔ...牛乳を大量に使えよ。ここで見る気を無くしてチャンネル変えたけど、
再び見たら、フィンランドの簡単グラタンみたいなのをやっていた。うん、これなら簡単に作れそうだ。と今日材料を買いに行ってきた。
フィンランド料理で牛乳粥のパイも作ってたとき、牛乳粥なんて食べたことがないー！って中丸くん等が話してたけど、意外と世界中でご飯は牛乳で煮られているんだよね。
日本だと主食だから、お米がデザートになったりするなんて考えたことはないかもしれないけど。
ブラジルではライスプディングって、牛乳で煮て、砂糖であじつけ、シナモンを振って食べるんだけど、意外と美味しかったです。ココアを入れて、チョコ風味にしても美味しい。なかなか乙な味に仕上がります。
イタリア料理のシェフがマスカルポーネチーズ入りのフレンチトースト作ってたけど、やっぱり安価に簡単美味しく作りたいよね。
あれは家庭で簡単、美味しく作れるレシピじゃない。マスカルポーネチーズが入手できない地域に住んでいる人間としては、ちょっとそれないんじゃないのー！って思ってしまった。
ちなみに15年前から作り続けている簡単、しかも安上がりなフレンチトーストのレシピがこちら。
卵 1個(MまたはL玉)
砂糖 大さじ1
牛乳200cc
バニラエッセンス 2～3滴
食パン(6枚切り)3枚くらい
①卵～バニラエッセンスまで混ぜる。洗い物を少なくしたい場合は平たいバットで混ぜる。食パンを入れて、両面に液を吸わせる。全部吸わせる。たぶん6枚切りだと3.5枚はいける。
②フライパンにサラダ油を中火で温める。弱火にしてパンを1枚入れ、じっくり焼く。片面2分くらい。きつね色。ちょっと焦げ目がついたら、もう片方を焼く。
ほんのり甘いのでバターで食べると甘じょっぱくなります。溶けるチーズも合います。ピザ風にしても美味しいです。
食パンでも美味しいけれど、ちょっと固くなったフランスパンで作ると最高に美味しい。
イタリアンのシェフにとってはたぶん高級デザートのつもりで作ったんだろうけど、フレンチトーストって、家庭で作る安価なデザートだからなぁ。
まぁ、男目線料理であるのは間違いない。
