昨日、干し柿作りに着手した。 今年は豊作すぎて、400個近く収穫した。 渋柿なので焼酎処理したのが160個くらい。 あとの240個は干し柿にすることにしたのが昨日の話。 毎年100個くらい、普通に作ってたけど、240個ともなると、干し方をどうするかが難題とな…